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工場見学
手焼きもみじ饅頭体験実習
プレゼント
  1. 初回会員登録で100ポイントプレゼント
  2. 催事のご案内
    2017年8月16日(水)~22日(火)
    茨城県「水戸京成百貨店」
    7F催し物会場
    「全国お取り寄せグルメフェスタ」に出店!
    2017年8月23日(水)~29日(火)
    三重県「津松菱百貨店」
    6F催し物会場
    「四国・瀬戸内物産展」に出店!
  3. 桐葉菓
  4. ボク、運命の人です。

    亀梨和也さん主演の日本テレビ「ボク、運命の人です。」(#ボク運)第5話で広島のお土産として桐葉菓(とうようか)が登場!

    晴子(木村文乃)の上司・鳩崎(阿佐ヶ谷姉妹)が、正木誠(亀梨和也)の上司・烏田(田辺誠一)に広島のお土産だと、渡したのが桐葉菓でした!

    桐葉菓

  5. スポンサードゲーム
  6. 夏の銘菓撰
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おおのファクトリー見学

もみじ饅頭全種類、桐葉菓、RAKU山田屋の商品をすべて作っている工場(おおのファクトリー)をガラス越しにご覧いただけます。


場所 廿日市市沖塩屋2-10-52

【JRをご利用の方】
JR山陽本線大野浦駅下車 徒歩7分~8分

【お車でお越しの方】
・広島方面からお越しの場合、国道2号線大野浦駅南交差点手前左手、セブンイレブンの隣になります
・山口方面からお越しの場合、国道2号線大野浦駅南交差点をすぎてすぐ右手、セブンイレブンの隣になります
駐車場完備(大型バス可)
実施時間 毎日 9:00~15:00の間 随時
見学費用 無料
受付人数 ~100名(100名以上要相談)
お申し込み 見学記念に、もみじ饅頭を差し上げます! TEL(0829)55-0001
  • ※3日前までにお電話にてお申し込みください。
  • ※説明を必要とされる方は、事前にご連絡ください。

見学の流れ(所要時間約40分)

ビデオ鑑賞
生餡や生地作りから、焼成、包装、刻印まで一連の工程を映像で解説
店内から工場見学
もみじ饅頭ソムリエ
手焼き定番のもみじ饅頭とは素材が異なる、もみじ饅頭「紅錦」の手焼き工程を見学
焼菓子製造焼和菓子の「老松」や、どら焼きの「みやじま御笠」などを作るコーナー

もみじ饅頭製造工程

型に生地を注入
1.型に生地を注入
カステラ生地を型に流し込む
餡を注入
2.餡を注入
生地の上にこし餡をのせる
生地を重ねる
3.生地を重ねる
型が移動。オープンに入る直前に生地を重ね合わせる
焼く
4.焼く
全ての機械でもみじ饅頭を作ると1時間になんと2万個も!
金属探知機
5.金属探知機
焼き上がったもみじ饅頭を包装前に1個ずつ検査
印字・包装
6.印字・包装
金属検査後、1個ずつ包装し、製造日・ロット管理番号を印字
人による最終チェック
7.人による最終チェック
出来上がった商品を人の目で最終チェック!店頭へ